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Tag Archives: Cocktails

A.A.W. auf dem BCB

Natürlich war die A.A.W. beim BCB. Neue Produkte kennen lernen, sich weiterbilden und Kontakte knüpfen…ein Muss für alle, die in der Gastronomie tätig sind.  

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Üben, üben macht den Barmeister (Teil 1)

Nur wer immer wieder alle Arbeitsabläufe bei der Herstellung von Cocktails übt, verinnerlicht diese. Gleichzeitig festigen sich die Rezepturen und das Wissen rund um alle Zutaten. Neue Gesichter sind dabei und auch die Neuen üben und üben, diesmal in unserer neuen Wirkungstätte. „Der Berliner“ in der Hermannstrasse ist das neue …

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Strandbar „Deck 5“

Das „Deck 5“ ist eine wunderschöne Strandbar in den Schönhauser Allee Arcaden mitten in Berlin. Die A.A.W. übernahm unter anderem das Coaching des Personals.

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Praktische Zwischenprüfung: Herstellung von Cocktails

Damit alle Arbeitsabläufe und insbesondere die Cocktail Rezepturen gefestigt und verinnerlicht werden, schulen wir regelmäßig auch die Praxis. Durch das Nachstellen von realen Situationen mit Gästen können sich die Schüler optimal auf ihre IHK Prüfung zum Barmixer oder Barmeister vorbereiten.

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